Як вибрати посуд для індукційної плити

Всім власникам індукційних плит відомо, що для неї потрібна інша посуд. Цього лякаються багато людей і відмовляються від покупки таких плит, хоча вона має більше переваг в порівнянні зі звичайною. У неї високий ККД, вона набагато зручніше і практичніше, до всього цього вона виглядає стильно.

Але думки про покупку нового набору каструль, сковорідок і чайника зупиняє. Хоча якщо задуматися, вирішивши купити таку плиту можна економити на посуді, адже це корисна і практична річ. Ті, хто зважився на таку плиту або вже купив, повинні знати, який посуд їй потрібна.

На що варто звернути увагу

Перш за все, каструлі та інші предмети повинні бути феромагнітними, тобто на ній повинні триматися магніти, зокрема саме дно повинно мати такого ефекту. Тому воно заслуговує на особливу увагу при виборі.

Важливо! Дно потрібно вибирати товсте, мінімум 5 мм і чим більше тим краще. При контакті з плитою посуд повинна щільно стикатися. Якщо це правило буде порушено, під час роботи можуть виникати сторонні звуки.

Під час знайомства з плитою можна спостерігати картину, коли суп інтенсивно кипить і виливається, а потім різко затихає. Для цього потрібно зменшити потужність або використовувати каструлі з товстим дном, вони рідше стикаються з такою проблемою. При покупці варто дивитися не лише на товщину, але і на кількість шарів. Виробники зазвичай випускають посуд з багатошаровим дном, з 3-6 шарів. Стінки ж можуть бути будь-якими – скляними, керамічними і т.д. Наявність Антідеформаціонний диска вітається, він забезпечує щільне стикання з поверхнею.

Діаметр каструль повинен бути мінімум 12 см інакше плита не зреагує і не включиться. Це стосується турків, для них можна купити спеціальні перехідники, що імітують дно потрібного розміру, але варто обі дорого.

матеріали виготовлення

Існує не так вже й багато матеріалів, з яких виготовляють каструлі та інші предмети для індукційної плити, тому порівняти їх нескладно.

Нержавіюча сталь

У ній абсолютно безпечно готувати продукти, вони не втрачають свій корисний склад, до того ж в ній можна зберігати їжу в холодильнику. Нержавійка – відносно легкий матеріал, тому з неї роблять цікаві моделі, але забарвлення або блискуча, або матова. Недолік у такого посуду один – їжа може пригорати, якщо дно не має антипригарне покриття.

чавун

Може використовуватися не одне десятиліття, але має велику кількість недоліків:

  • важка;
  • тендітна;
  • Схильна до корозії;
  • Не можна готувати кислу їжу, щоб не зіпсувати матеріал;
  • Вбирає запахи, тому їжу потрібно відразу перекласти після приготування в іншу ємність, а чавунну вимити.

алюміній

У ньому повинен бути феромагнітний диск. Такі каструлі легкі, але швидко змінюють колір, так само як і в чавуні не можна використовувати при готуванні кислі продукти.

Дотримуючись всіх цих вимоги і поради при купівлі посуду для індукційних плит можна не переживати за якість готування і термін служби плити. А спробувавши працювати з нею і спеціальним посудом, залишитися шанувальником її на все життя.

Ссылка на основную публикацию