Як правильно скласти меню і сервірувати новорічний стіл 2020?

Новорічна казка все ближче. Гостинним господарям пора задуматися над складанням святкового меню. Оригінальні та смачні страви, на думку східних астрологів, повинні в точності відповідати характеру покровительки наступаючого періоду. Яким же повинен бути новорічний стіл 2014?

Що приготувати?

Символом 2014 роки є Кінь. Горде, трохи аристократично тварина не терпить надмірностей, несмаку і вульгарності. Саме тому при складанні святкового меню буде потрібно дотримуватися принципу поміркованості. Вишукані страви допоможуть не тільки завоювати прихильність покровительки, а й дозволять здивувати гостей.

Східні астрологи рекомендують поставити на новорічний стіл:

• свіжі овочі (гостру морква, огірковий салат, редис, свіжу зелень, салатні листя);

• фрукти і ягоди;

• солодощі, в тому числі кусковий цукор;

• чорних хліб з висівками і цілими зернами;

• будь-які злаки (можна використовувати рис або гречану крупу як гарнір або основи для фаршу);

• яйця, молочні продукти;

• мариновані гриби, овочі;

• пироги, булочки, рулети;

• морську капусту, морепродукти, рибу.

Чи не рекомендують фахівці включати в святкове меню жирні, м’ясні страви. Традиційну яловичину і свинину краще замінити більш легким і вишуканим до смаку м’ясом кролика. Вітається повна відмова від шинки, ковбаси, шашлику та іншого. В якості альтернативи астрологи рекомендують використовувати рибу, ікру, морепродукти. Креветки, мідії, восьминоги стануть відмінною закускою, дозволять уникнути переїдання.

При складанні новорічного меню 2014 слід віддати перевагу низькокалорійним страв, що включає продукти з низьким вмістом жиру.

Кінь не потерпить зловживання алкогольними напоями. Саме тому для застілля краще вибирати легкі вина з фруктовими нотками. Шампанське буде як ніколи актуально. Покровителька року прихильна до будь-яких проявів розкоші. Чоловіки цілком можуть побалувати себе порцією дорого коньяку, бренді або віскі, викурити ароматну сигару.

Особливості сервірування новорічного столу

Буде потрібно господиням приділити увагу і оформлення свята. Високі фужери, великі плоскі тарілки, столове срібло — все це повинно бути розставлено з урахуванням правил сервіровки. Безліч приладів, обов’язкове використання ножа і вилки дозволить задати необхідний тон вечірці. Як декор рекомендують використовувати золотисті дзвіночки, сувеніри у формі підкови, а також мініатюрні свічки.

Актуальним доповненням загального декору святкового столу стануть шовкові або ажурні серветки. Тонка і елегантна штучка може послужити новорічним презентом кожному гостю.

На завершення нагадаємо про єдиний заборону, який встановлюється при підготовці до Нового 2014 році. Ні в якому разі на столі не має бути присутня конина.

Ссылка на основную публикацию