Незважаючи на загальну тенденцію використовувати балкон або лоджію як кабінет, лаундж-зони або невеликого квартирного саду, багато їх власники відмовляються від таких сміливих ідей з однієї причини: нестача місця для зберігання сезонних речей і запасів. Як не крути, а мішок картоплі або зимові лижі компактно розмістити в компактному коридорі або кухні проблематично.
Але це не означає, що балкон-склад повинен виглядати безлистим і старим. Поговоримо про те, як організувати місця для зберігання на балконі, як правильно розташувати в ящиках різні овочі, а також не забути про естетичну складову ремонту.
Умови зберігання різних овочів
Для того, щоб правильно організувати ящики для зберігання овочів на балконі, необхідно знати відповідні для кожної культури умови.
В цілому можна виділити кілька основних правил:
- Коренеплоди, такі як морква, буряк або ріпка, найкраще зберігати при температурі близькій до нуля в добре провітрюваних ящиках. При цьому вологість можна допустити досить високу;
- Для картоплі одним з головних умов зберігання є затінення. Ящик повинен бути щільно закритий, інакше коренеплід проросте. Також варто вкривати шар картоплі зверху гідроскопічністю матеріалом. Оптимальна температура – від 1 до 5 градусів вище нуля;
- Невибагливим вважається часник – його часто зберігають у зв’язках, підвішеним в провітрюваному приміщенні;
- А ось цибуля не любить високу вологість і контакту з іншими овочами. Таке зберігання призведе до загнивання всіх запасів;
- Звичайна капуста добре зберігається при температурі близько 1-2 градусів вище нуля на відкритих полицях. Укладати її потрібно качан вгору;
- Капуста брокколі або цвітна капуста мають маленький термін зберігання, а тому її варто розрізати на невеликі частини і заморожувати;
- Різні фрукти (груші, яблука, айва тощо) можна зберігати в дерев’яних, пластикових ящиках з прорізами, або картонних коробах. При цьому слід укладати плоди шарами, між якими тирсу або папір для вбирання зайвої вологи.
Природно, зберігати таким чином овочі і фрукти тривалий час можна лише на засклених балконі або лоджії з ізоляцією. Проводити при цьому якісне утеплення і проводити опалення не має сенсу, оскільки всі культури краще зберігаються при температурах нижче кімнатної.
| Умови зберігання овочів і фруктів | |||
| температура | Вологість | спосіб зберігання | |
| Коренеплоди (буряк, морква, ріпа і ін.) | 2-3 С ° вище нуля | Від 80% до 90% | Дерев’яні ящики або пластикові лотки. Можна присипати увлаженной піском |
| Картопля | Від 0 до +2 С ° | Від 85% до 95% | Дерев’яні ящики або пластикові лотки. Товщина шару – не більше 100 см |
| Цибуля ріпчаста | Від 0 до +2 С ° | Від 80% до 85% | У зв’язках на відкритому повітрі або в ящиках |
| капуста білокачанна | Від -1 до +2 С ° | До 95% | У зв’язках або на відкритих стелажах |
| Яблука, груші, айва тощо | Від -1 до +5 С ° | Від 90% до 95% | Дерев’яні ящики або пластикові лотки |
| часник | До 3 градусів вище нуля | 75-80% | У зв’язках на відкритому повітрі або в ящиках |
Сумісність культур при зберіганні
Створити сприятливі умови означає не тільки встановити на балконі потрібну температуру і підготувати хороші ящики, але і розкласти фрукти і овочі відповідно до їх сумісністю.
Багато плодів від тривалого контакту з іншими можуть вбирати запахи, заражатися бактеріями, швидше дозрівати і гнити.
Важливо врахувати такі нюанси:
- Картопля має властивість віддавати вологу, через що ящики для його зберігання запотівають. Цього можна уникнути, уклавши зверху шару картоплі буряк. Вона буде забирати надлишки вологи і обидва коренеплоду збережуться краще;
- Морква має досить тонку шкірку, а тому слід уникати контакту цього коренеплоду один з одним і іншими овочами;
- Фрукти ні в якому разі не можна зберігати упереміш з овочами (наприклад, яблука з капустою), оскільки це призведе до утворення неприємних запахів і гнилі;
- Незважаючи на схожість, часник і цибулю краще зберігати в окремій тарі. Часнику потрібна велика вологість, ніж цибулі;
- Окреме місце варто відвести і цитрусовим.
Також потрібно пам’ятати про те, що при тривалому зберіганні фрукти і овочі потрібно періодично перебирати і відкладати ті, що почали псуватися. Вживати такі продукти слід в першу чергу – це допоможе уникнути зараження бактеріями всіх інших плодів.
Підготовка балкона до обладнання сховища
Якщо ви вирішили зробити ремонт на балконі і організувати ящики для довгого зберігання овочів, фруктів і закаток, слід подбати про деякі нюанси.
В основному вони стосуються створення відповідного мікроклімату. Для південних регіонів достатньо буде засклити і ізолювати від погодних умов сам балкон або лоджію. Місцевості з суворими зимами диктують інші правила – тут варто подбати про повне утеплення приміщення.
Також важливо:
- повністю вичистити приміщення від бруду, пилу, перевірити його на наявність комах;
- обробити поверхні складами проти комах;
- використовувати при ремонті екологічно чисті матеріали (дерево, для утеплення – мінвату і т.д.);
- передбачити завіси або жалюзі на вікна.
Перш ніж почати будувати ящики і встановлювати стелажі, потрібно повністю заміряти приміщення і накидати приблизний план розташування різних частин сховища. Це допоможе закупити точну кількість матеріалів і не помилитися з габаритами при установці.
Інструкція по виготовленню Термоящики для овочів
Найпростіший спосіб організації міні-льоху на балконі – побудувати Термоящики на основі ДСП або фанери. Найзручніше розташувати його з торця балкону. В цьому випадку трьома стінками ящика будуть служити стіни самого приміщення, а передня стінка встановлюється цільним листом. Зверху організовується кришка.
Під ящиком обов’язково потрібно укласти шар утеплювача (наприклад, пінопласт), стінки зсередини обшити фольгированним утеплювачем.
Щоб виготовити ящик для зберігання без термоізоляції, потрібно:
- Розмаїття габарити ящика на підлозі і стінах балкона;
- За вимірами підготувати матеріали: бруси для каркаса, дерев’яні дошки або листи фанери для обшивки;
- Всі частини майбутнього ящика зашліфовиваются і обробляються захисними складами;
- З брусів потрібно зібрати каркас, посиливши його металевими куточками при необхідності (всі деталі кріпляться на саморізи, для більшої надійності ящик можна буде прикріпити до однієї зі стін балкона);
- У разі обшивки дошками потрібно залишати зазор для циркуляції повітря в кілька міліметрів, в фанерних же аркушах доведеться просвердлювати отвори;
- У верхній частині ящика на каркасі можна встановити фурнітуру і прикріпити до неї кришку;
- Замість петель для кришки можна використовувати магнітну стрічку;
- Внутрішній простір ящика розділяється перегородками для зберігання різних видів овочів і фруктів.
Точно так само можна утеплити подібний ящик зсередини і зовні і використовувати його як термо-льох.
Багато дачники, запасаюча плоди на зиму, краще автоматизувати сховища і використовувати для підтримки потрібного мікроклімату спліт системи, нагрівачі з терморегуляторами.
Таке обладнання значно спростить догляд за плодами, а збережений урожай точно окупить витрати на його установку.
ВІДЕОінструкція з професійного виготовлення льоху:
