Що економічніше: індукційна плита або електрична

Багато будинків не мають газопостачання, особливо сучасних багатоповерхівок. Вітчизняні стандарти забороняють використовувати газ на кухні в будинках більше 11 поверхів висотності. Постає питання – яку плиту вибрати і яка з них краще. Тут є два види плит – індукційні та електричні. Кожна з них має свої особливості.

електричні плити

Безумовно, найбільш неефективною плитою є вже застарілі морально електричні плити з чавунними конфорками. Неефективність таких плит пояснюється їх низькою вартістю. Середня ціна на такі плити коливається від 6000 до 10000 гривень. Економія вартості пояснюється великими витратами на його роботу, так як такий прилад споживає набагато більше електроенергії.

Багато людей вважають що смак у страв, які приготовані на електричній плиті відрізняється від страв з газової. На електричні плити не можна ставити різні казанки і казани. Це пов’язано з нагріванням. Дно посуду на електричній плиті повинно прогріватися рівномірно по всій поверхні. Через форми казана ця умова дотримати неможливо і тому більша частина тепла і енергії буде витрачатися даремно.

Іноді «млинці» електричної плити під дією високої температури можуть деформуватися в слідстві чого каструля буде прилягати нещільно. Таку конфорку доведеться міняти на нову. Найчастіше це відбувається через те що деякі люди подібними плитами намагаються обігріти квартиру і використовують плиту як нагрівального приладу. Це заборонено робити, подібні дії можуть стати причиною пожежі і короткого замикання.

Склокерамічні індукційні плити

Такі плити мають цілий ряд переваг:

  • вони споживають менше електроенергії;
  • їх легше очищати від пригоріла їжі;
  • вони виглядають набагато естетичніше;
  • мають додаткові функції, що полегшують приготування їжі.

Такі плити дуже легко очищаються. Сильні забруднення можна видалити ганчіркою і миючим засобом. Завдяки гладкій поверхні до неї нічого не прилипає і добре відмивається. Але і індукційні плити мають деякі недоліки. Це їх висока вартість і необхідність купувати спеціальний посуд з товстим дном. Склокерамічна поверхня має зовсім іншу будову. Тепло проникає через кераміку і швидко проникає до посуду. Тепловтрати при цьому мінімальні. Крім того більшість панелей мають індикатори залишкового тепла, які вказують користувачеві небезпеку торкатися до її поверхні.

Принцип роботи індукційних плит

Під поверхнею розташована котушки індуктивності. Струм, поточний по ним, згідно із законами фізики, наводиться на найближчий провідник, яким є дно посуду. ККД таких плит наближається до 90%. Поверхня таких плит не нагрівається що збільшує ефективність і безпеку при зверненні.

Ссылка на основную публикацию