Проста і красива сервіровка столу на кожен день

Сервіровка столу – це підготовка столу до сніданку, обіду або вечері. Кожна господиня хоче догодити домочадцям не тільки у свята, а й кожен день. Допомогти їй у цьому може не тільки вишукану страву. Чимало важливу роль відіграє те, як подати і оформити приготовані ласощі, в цьому і полягає правильна сервіровка столу. Сервіровка столу включає в себе правильну розстановку всіх необхідних предметів: скатертини;

  • посуду;
  • приладів;
  • скло;
  • серветок.

Мета сервіровки створити зручності для прийому їжі, підняти настрій, висловити свою увагу і доброзичливість. Предмети сервірування повинні відповідати підготовленому меню, підбиратися за формою, кольоровою гаммою і фактурою. Відображати певну тематику застілля, якщо вона є. Наприклад, для 8 березня можна використовувати троянди для кожної персони. Вони можуть скласти композицію з серветкою або просто лежати на столі скраю. А до дня «Захисника Вітчизни» серветку кольору хакі можна скласти у формі сорочки.

сніданок

Коли стіл красиво накритий, сніданок стає більш приємним. Для подачі сніданку характерні яскравіші, що задають настрій на весь день, кольору. Персональну серветку кладемо на край столу, де буде сидіти ваш близька людина. На неї слід покласти тарілки. Якщо сніданок складається з великої порції омлету, то першою буде розташовуватися тарілка для другого блюда. Або якщо порції не такі великі, слід взяти тарілку для закусок.

Під кашу можна використовувати глубокуютарелку. Для напоїв, чаю або кави, використовуються відповідні чашки і блюдця. А якщо сніданок з свіжовичавленим соком, то береться стакан. Що стосується приладів, вони залежать від меню. З лівого боку вилки. Якщо сніданок складається з салату і омлету, то необхідно передбачити наявність двох вилок. З правого боку, першим від тарілки, лежить ніж, зубчиками кблюду. За ним слідує ложка їдальня і ложка чайна. Вранці можна використовувати паперову серветку. Її слід скласти трикутником і покласти під вилки.

На обід необхідно використовувати посуд і серветки більш спокійних тонів, ніж на сніданок. На індивідуальну серветку розташовуються тарілки. Також в залежності від меню. Якщо в меню перша страва, друга і салат, то необхідно розташувати відразу все три тарілки. Першою буде велика тарілка для другого, потім тарілка поменше для салату, і в самому верху тарілка для першої страви. Прилади розташовуються зліва на право. Зліва вилка, з правого боку ближче до тарілки ніж і ложка. Серветку можна використовувати як паперову, так і тканинну. Скручена в трубочку, затиснута спеціальним кільцем вона кладеться з лівої сторони, перед вилками.

Формуючи персональне місце, першою буде серветка. Вона може бути подвійна, або друга може нести функцію декору. Потім блюдо для основного прийому їжі, наприклад для гарячого. Якщо меню передбачає наявність закусок, то зверху на першу тарілку потрібно покласти другу, яка призначена під це. Якщо в меню заплановано частування гостей або сім’ї першою стравою, то зверху потрібно покласти піалу під суп. Далі використовуємо серветку, бажано ввечері віддавати перевагу тканинним. Вони виглядають більш вишукано і урочисто. Для вечері можна закріпити серветку спеціальним тримачем і покласти її на тарілки. Потім столові прилади.

Ніж розташовується з правого боку, лезом до тарілки. Поруч з ножем лежить ложка, якщо використовується супниця. З лівого боку розташовується вилка, якщо передбачено другу страву і закуски, то вилок має бути дві. Для десерту, ложка буде розташована зверху над тарілками. Вечірню трапезу можна прикрасити, так як декор традиційно використовують свічки. Їх колір повинен збігатися із загальною тональністю сервірування столу. Запалювати їх чи ні, справа випадку. Так якщо обстановка повинна бути більш романтичною, то свічки звичайно ж слід запалити. В цьому випадку тоді треба використовувати або свічники, або спеціальні підставки. Важливо запам’ятати, що стіл повинен бути акуратним і красивим протягом всього дня, а не тільки під час трапези. Гарною прикрасою столу може служити красива ваза з квітами.

Ссылка на основную публикацию