Планування кухні — основні види сучасного планування


Традиційна планування сучасної кутовий кухні — практичний і функціональний варіант

загальні положення

Затіявши серйозний ремонт в квартирі або будинку, все рано чи пізно стикаються з необхідністю вибору правильного планування кухні. Варіантів тут може бути дуже багато, все залежить від цілого ряду чинників. Грамотна технологія планування кухні починається з визначення цілей і завдань, а також особливостей приміщення.

Вплинути на даний процес можуть такі чинники:

  • Площа приміщення і його форма.
  • Кількість людей, що проживають в будинку.
  • Чи проводяться на кухні сімейні посиденьки.
  • Уподобання в дизайні і вимоги до функціональності і ергономіки.
  • Деякі фізіологічні особливості людини, який займається приготуванням страв. Наприклад, якщо господиня невисокого зросту, то потрібно задуматися про правильне розташування верхніх шафок. Для огрядних же людям можливість користуватись більше вільного простору (особливо при дворядної плануванні).

Важливо! Будь-яке кухонне приміщення розділяється на кілька зон, призначених для виконання певних дій. І від того, наскільки грамотним буде їх поєднання, в цілому залежить зручність перебування на кухні.

зони:

  • Зона зберігання продуктів. Представлена ​​холодильником, призначеним для розміщення швидкопсувних продуктів, і шафками, в яких міститься бакалія та інші продукти тривалого зберігання. До цієї ж зони відносяться і місця зберігання господарчих товарів, кухонного начиння і т. Д. Основна вимога — близькість розташування до мийки.


Основні функціональні зони сучасної кухні

  • Стільниця. Тут продукти готуються до подальшого приготування. Стільницю найчастіше розташовують між раковиною і плитою. Таке розміщення відповідає природному процесу приготування страв. Спочатку продукти дістаються з холодильника, миються, нарізаються і відправляються на плиту або в духовку. Планування інтер’єру кухні має передбачати наявність просторої стільниці з хорошим освітленням.

Порада! Біля стільниці повинні розташовуватися ті предмети кухонного начиння, які найбільш часто використовуються для приготування їжі. Йдеться про ножах, каструлях, сковорідках, столових приладах, спеціях і т. Д.

  • Мийка. Іноді для миття посуду може використовуватися посудомийна машина, яка також відноситься до цієї зони. Під мийкою найчастіше розміщують відро для сміття, а також набір миючих засобів.
  • Зона готування. Тут зазвичай розміщується газова плита, поєднана з духовою шафою, витяжка, мікрохвильова піч. Кухонний інвентар слід розташовувати десь поблизу. Поруч з плитою розміщуються прихватки, рушник.
  • Зона прийому їжі або їдальня. Раніше вона зазвичай розташовувалася безпосередньо на кухні, але останнім часом все частіше здійснюється перепланування кухні, передбачає знесення стіни, що обгороджує її від сусіднього приміщення. У зв’язку з цим обідня зона виноситься в поруч розташовану кімнату.


Схематичне зображення робочого трикутника, що характеризується оптимальним розташуванням всіх зон

Про робочому трикутнику

Замислюючись над тим, як спланувати кухню, необхідно не в останню чергу врахувати ергономіку приміщення. Мова йде про створення так званого робочого трикутника. Він базується на трьох основних зонах, які необхідно правильно розташувати по відношенню один до одного. Мова йде про наступні зонах:

  1. Зберігання їжі.
  2. Плита.
  3. Мийка.

Примітка. Найкраще ілюструє функціонування робочого трикутника кутове планування кухні. В даному випадку в кутку найчастіше розташовується мийка, з боків від якої знаходиться холодильник і плита. Таким чином, створюється оптимальна послідовність робочих зон: продукти дістаються з холодильника, потім миються / ріжуться і готуються на плиті.

Крім грамотного розміщення робочих зон, планування простору кухні повинна враховувати також і відстань між ними. Все повинно бути сплановано таким чином, щоб забезпечити максимальну зручність від використання кухонного приміщення.

Які види планування бувають

Сьогодні розрізняють кілька видів кухонної планування. Вибір в даному випадку здійснюється в залежності від площі і форми приміщення, а також від бажаного функціоналу. Найбільш затребувані варіанти планування кухні:

  • Лінійна — є найпростішим, а тому і найбільш поширеним видом планування кухні. Передбачає установку всіх кухонних меблів уздовж однієї лінії. Посередині в такому випадку найчастіше розташовують мийку, а по краях — холодильник і плиту.


Однорядна планування, звана ще лінійної, — гарнітур встановлюється у одній зі стін приміщення

Важливо! Такий варіант є ідеальним рішенням для довгих і вузьких приміщень. У традиційних невеликих кухнях найкраще віддати перевагу конструкціям кутового типу.

  • Кутова — даний тип планування кухні не поступається в плані популярності описаного. Основною особливістю Г-образних гарнітурів є можливість грамотно організувати робочий трикутник, який вважається найбільш ергономічним варіантом планування. При правильному підході до дизайну в даному випадку вдається створити найбільш зручну робочу зону. Кутове планування малогабаритної кухні є найбільш вдалим вибором. Такі гарнітури компактні і дуже місткі, а у вільному кутку при достатній площі приміщення можна буде встановити обідній стіл.


Г-подібний гарнітур з традиційним розташуванням мийки — в кутку — оптимальне рішення для невеликих кухонь

Порада! Для великих приміщень можна використовувати Г-подібну планування з барною стійкою. Вона являє собою гарнітур, що розташовується не у двох стін, а в однієї, а бар в такому випадку встановлюється перпендикулярно стіні, виступаючи додатковим елементом зонування.

  • П-подібне планування. Відмінністю від попереднього виду є те, що гарнітур в даному випадку розташовується біля трьох стін, шикуючись у вигляді літери «П». Даний варіант дуже хороший для просторих кухонь, дозволяє зручно розмістити велику кількість всілякої сучасної побутової техніки.


П-подібне планування вимагає наявності приміщення великої площі

  • Дворядна. В такому випадку гарнітур вибудовується в два ряди вздовж двох стін, що йдуть паралельно один одному. Хороший варіант для довгих приміщень, але даний проект планування кухні передбачає і достатню її ширину.


Дворядна планування хороша для довгих, але в той же час просторих кухонь, які найчастіше є в приватних будинках

  • Острівна. Цей тип планування орієнтований виключно на великі приміщення. Найчастіше такі гарнітури мають П-подібну форму з островом посередині, куди може бути винесена стільниця, мийка або навіть плита.

Порада! Дуже стильним варіантом є оформлення острівної елемента у вигляді барної стійки. У такому випадку вона виконує не тільки свою основну функцію, але і служить елементом зонування приміщення.

Далеко не всі описані варіанти підійдуть для кухні старого планування. Наприклад, якщо говорити про кухонних приміщеннях «хрущовок», то їх площі буде просто недостатньо, щоб розмістити тут повноцінну острівну кухню. Та й для П-образного гарнітура потрібні приміщення побільше.

Виходом із ситуації може стати перепланування. Найчастіше вона передбачає знесення стіни між кухнею і найближчій кімнатою. Таким чином виходить модна в наші дні кухня-вітальня. У кухонному приміщенні може бути розміщений гарнітур, а обідній стіл виноситься в зону вітальні.


Кухня острівного типу — модне і стильне рішення, що дозволяє з’єднати декілька кімнат і зонувати простір

висновок

Існує цілий ряд планувальних рішень для сучасних кухонь. Залежно від особистих переваг і площі приміщень можна вибрати один з описаних варіантів. Перед тим як розпланувати кухню, необхідно також врахувати цілий ряд нюансів, більш докладно про які було сказано вище.

Керуючись описаними порадами, можна створити затишний і функціональний кухонний інтер’єр, який буде в рівній мірі зручний як для приготування, так і для прийому їжі.

Ссылка на основную публикацию