Новорічні секрети: як недорого накрити святковий стіл

Яке ж свято обходиться без щедро накритого столу? Вже точно не головне свято в році — Новий рік! Навіть якщо ви не покликали в свій будинок гостей, все одно потрібно накрити святковий стіл, який, поряд з ялинкою і дідом Морозом, є найголовнішим атрибутом чарівної новорічної ночі. Ми всі звикли зустрічати Новий рік за святковим столом. За традицією, чим різноманітніше і смачніше меню, тим більше вдалою і успішною складеться наступний рік. Але ось що робити, якщо грошей зовсім небагато, а хочеться, щоб стіл був не гірше, ніж у всіх?

Сервіровка новорічного столу: недорого і оригінально

Можна вразити гостей вишуканою сервіровкою, при цьому не набуваючи дорогі набори посуду. Головне — підберіть тарілки одного кольору і розміру. Щоб створити новорічний настрій, складіть з ялинкових куль, свічок і мішури святкову композицію на блюді і встановіть її посеред столу. Не забувайте, що колірна гамма прикрас повинна гармонійно поєднуватися із загальною сервіровкою столу. Краї келихів для напоїв змочіть водою і занурте в цукрову пудру або кокосову стружку — буде здаватися, що вони злегка припорошені снігом. На кожну тарілку сервіровки встановіть у вигляді конуса серветку (можна підібрати серветки новорічної тематики) і покладіть пензлик ягід горобини. Буде дуже красиво плюс оригінально.

Новорічне меню: і красиво, і смачно, і недорого!

Ніхто не сперечається з тим, що страви на святковому столі повинні бути особливими і відрізнятися від тих, які ми звикли готувати кожен день. Відрізнятися, природно, в кращу сторону. Як накрити стіл недорого і при цьому смачно і різноманітно? Сьогодні, коли прилавки магазинів сповнені різноманітних продуктів, накрити святковий стіл — це зовсім не проблема. Були б гроші. А ось якщо кошти обмежені? Тоді включаємо фантазію! На святковому столі обов’язково повинні бути присутніми холодні закуски, кілька видів салатів і обов’язково 1-2 гарячих страви.

У ролі холодних страв цілком можуть виступати бутерброди. Ви вважаєте, що бутерброд — блюдо не святковий? Ми вам доведемо, що це не так! Бутерброди, крім того, що дуже ситні, можуть бути ще й дуже гарними і смачними. Просто ви ще ніколи не готували таких бутербродів. Отже, купуємо по невеликому шматочку шинки, червоною або білою риби, кілька штук помідорів, солодкого перцю, пучок кропу, петрушки, базиліка і зеленої цибулі, відварюємо курячу грудку. Можна приготувати сирно-часникову пасту. Теж дуже смачно. Ріжемо білий і чорний хліб невеликими шматочками, сушимо в тостері і готуємо приголомшливо різноманітні бутерброди, не забуваючи прикрашати їх барвистими часточками овочів і зеленню.

Приготування салатів — це також процес творчий. Тут допустимі будь-які варіації. Наприклад, дуже вдалим виходить поєднання крабових паличок, яєць, сиру, морепродуктів, помідорів, огірків, болгарського перцю, капусти — білокачанної або пекінської. Останню можна пошінковать, додати помідор, сир і пачку сухариків. Майонезна заправка — і вуаля, салат готовий!

Гарячі страви для святкового столу обов’язково повинні бути з м’ясом. Інша справа, що його кількість може бути мінімальним. Наприклад, можна використовувати не суцільне м’ясо, а фарш, половина якого — це перекручене м’ясо, а друга половина — розмочений хліб і овочі. З такого фаршу можна приготувати апетитні зрази, котлетки, биточки. А на гарнір подайте повітряне картопляне пюре, картопля фрі або зварений на пару рис, в який додайте потроху консервованої кукурудзи і горошку.

На святковому столі обов’язково повинні бути фрукти. Якщо грошей зовсім небагато, то фрукти можна не класти цілком, а приготувати з них нарізку, яка виглядає дуже красиво на святковому столі. Наріжте тонкими часточками пару апельсинів, 2 зелених і 2 червоних яблука, кружечками 3-4 штучки ківі, 4 банана. Мандарини просто очистіть, розберіть на часточки. Тепер візьміть великі плоскі тарілки і викладайте на них часточки так, як вам підкаже ваш художній смак. Наприклад, перше коло може складатися з часточок яблука зеленого кольору, другий — червоного, потім ківі, в центр кружечки банана і часточки мандарина. В кінці збризніть шматочки фруктів лимоном. Готувати фруктову нарізку потрібно максимум за 1 годину до приходу гостей, інакше вона потемніє, і блюдо втратить ефектний вигляд і яскраві фарби.

Чим будемо гостей дивувати?

Гостей потрібно не тільки нагодувати, потрібно обов’язково здивувати! І для цього зовсім не потрібно закуповувати дорогі продукти. Спорудимо для новорічного столу вишуканий букет із солодощів. Для цього візьмемо довгі дерев’яні палички-шпажки (продаються в супермаркетах), нанизай на них шматочки фруктів, ягоди і невеликі тістечка, спакуємо в хрусткій подарунковий папір, встановимо в красиву вазу і встановимо на стіл. І прикраса, і ласощі! Якщо є така можливість, то можна накрити окремий солодкий стіл в кутку кімнати. На ньому можна за допомогою різних солодощів створити справжню зимову казку. Звичайні складові солодкого бару — невеликі тістечка, шоколадні цукерки, льодяники, кекси, пироги, печиво та інша випічка. Кожну тарілочку з смакотою прикрашають фігурної табличкою або прапорцем, де вказується дата і найменування події. В принципі, для Нового року ці таблички можуть бути оформлені у відповідній тематиці і містити привітання (можливо, у віршованій формі). При погляді на такий стіл у кожного гостя з’явиться святковий настрій.

Ссылка на основную публикацию