Корисно знати: кулінарні Лайфхак на кожен день


зелень

Найголовніше в нарізці зелені — це отримати її аромат, але також важливо не пом’ялися листочки. Візьмемо, наприклад, базилік. Листя цієї рослини дуже м’які і, щоб весь запах не вбрався в дошку, з ним треба поводитися акуратно. А саме: скласти в стопку так, щоб великі листя були знизу, а маленькі — зверху.

Потім скрутити їх в трубочку, але так, щоб не пом’ялися. Знадобиться дуже гострий ножик. Слід тримати пальці, а точніше суглоби, упертим в ніж. Такий спосіб допоможе не порізатися.

фрукти

Прискорять процес дозрівання зелених бананів яблука. Обернути обидва фрукта в газету і покласти в тепле місце — ось вихід із ситуації.

Як швидко нарізати манго? Елементарно: плід просто треба розсікти навпіл, потім порізати серцевину вздовж і впоперек, вивернути навиворіт і витягти м’якоть.

Визначити стиглість ананаса допоможуть листя. Якщо вони витягуються вільно, то ананас стиглий і готовий до вживання.

Для того щоб красиво і акуратно розрізати ківі, потрібно взяти звичайну ложку. Спочатку розділити фрукт навпіл, потім витягнути їй м’якоть.

Щоб нарізані плоди довше залишалися свіжими, їх слід просто скропити лимонним соком. Це запобіжить поява потемніння.

Овочі

Якщо пальці горять від перцю, то відмінним способом позбутися від цього буде свіжовичавлений сік лимона. Печіння відразу припиниться.

Щоб зварити смачну картоплю, потрібно до приготування потримати бульби в холодній воді.

Швидко почистити болгарський перець? Легко! Треба відрізати кінчик, поставити плід вертикально і відрізати йому «верхівку» від низу до верху по колу, щоб серцевина з насінням легко витягли.

Ріпчасту цибулю найкраще зберігається в сітках, підвішених в провітрюваному місці.

Рубати капусту зручніше і швидше паралельної або хрестоподібної січкою.

Швидко розморозити овочі допоможе кипляча вода. Просто опускайте їх туди на пару секунд. Такий спосіб допоможе зберегти всі вітаміни і мінерали.

решта

Під час готування риби або м’яса слід надрізати їх зверху, щоб пропекти не тільки зовні, але і всередині.

Рис в плові не виходить розсипчастим? Є один спосіб! Коли настає час класти рис до м’яса, не можна його відразу заливати водою. Нехай трохи обжарится, а потім можна буде наливати рідину.

Для нарізки вологого м’яса правильно використовувати виключно одну дошку.

Варення можна готувати лише в латунном або алюмінієвому тазу.

Масло не буде влітку танути, якщо маслянку обернути серветкою, змоченою у воді з додаванням солі.

Масло під час смаження менше розбризкується, якщо на сковороду насипати трошки солі.

Ссылка на основную публикацию