Чи варто купувати посуд з алюмінію

Алюмінієвий посуд використовується людиною вже досить давно. Цікаво, що в той час, коли не була розроблена технологія масового отримання алюмінію, цей матеріал коштував дорожче золота і вироби з нього дарувалися коронованим особам. З тих пір пройшло багато років і ставлення до цього металу змінилося кардинально. Посуд з алюмінію стала дуже поширеним явищем, вона з’явилася в кожному будинку і в місцях громадського харчування.

Все б нічого, але тут до користувачів алюмінієвого посуду стали доходити чутки, що вона вкрай шкідлива для здоров’я і від частого застосування цього матеріалу в побуті може виникнути така хвороба, як слабоумство. Правда це чи ні, спробуємо розібратися в цій статті.

Властивості алюмінієвого посуду

Почнемо з того, що алюміній — це найпоширеніший метал в природі. Домішки алюмінію є в глині, яка дуже активно використовується людиною тисячоліття. Навіть древні люди використовували глиняний посуд і ніколи не робилися висновки про те, що вона небезпечна для здоров’я. Велика кількість років алюмінієвий посуд в достатку зустрічалася в кожному будинку і відомості про те, що люди масово втрачали розум від її використання, ніким не підтверджені.

Також, посуд з цього металу має наступні властивості:

  • посуд з цього матеріалу коштує недорого;
  • вага посуду невеликої;
  • продукти в ній швидко прогріваються;
  • каші не беруться до дна каструль;
  • молоко в такому посуді не підгорає.

З мінусів — в алюмінієвому посуді не можна довго зберігати продукти, в яких є кислота. Науково доведено, що алюміній накопичується в організмі і вчені визначили, що у хворих на хворобу Альцгеймера в клітинах мозку підвищений вміст алюмінію. Однак, зв’язок з цим фактом і використанням посуду 13-го елемента періодичної таблиці Менделєєва, встановити не вдалося. Зате доведено, що шкоди навколишньому природі несе виробничий алюміній, і пов’язаний він з його неправильною експлуатацією.

Як використовувати посуд

Алюмінієвий посуд не можна чистити абразивними щітками. Вони пошкоджують плівку, яка захищає її поверхню. Цей посуд найбільш призначена для варіння в ній круп, макаронів, кип’ятіння і випікання. При використанні алюмінієвого посуду треба бути акуратним, оскільки цей матеріал легко брудниться і його треба часто чистити.

Існують деякі тонкощі при чищенні посуду з цього металу. Наприклад, мити неостиглу каструлю можна — вона може змінити форму. Якщо до дна каструлі зсередини щось пристало, то треба просто залити в неї воду і почекати, коли пристали частки відійдуть самі.

Важливо! Домогосподарки дуже поважають алюмінієвий посуд, вона швидко нагрівається і продукти в ній не пригоряють. Каструлі з цього матеріалу, при правильній експлуатації, можуть служити вічно.

Догляд за посудом

Позбутися він темних плям на дні каструлі можна заливши його кефіром або розсолом. Підійде і кисле молоко. Треба потримати його там добу і сполоснути. Нагар забирається яблуками, бажано кислими. Ними натирають дно і стінки каструлі. Можна використовувати для цієї мети сік лимона. Правильний догляд за алюмінієвим посудом — запорука її довгого і безпечного використання.

Ссылка на основную публикацию