Бузина чорна і червона: що це таке, види, де росте, фото, посадка і догляд, розмноження

Бузина (лат. Sambucus) — невибагливий високорослий чагарник з красивими листям, придатний для озеленення парків і дачних ділянок. Рослина довго, пишно і рясно цвіте, видаючи специфічний запах, і залучаючи масу бджіл, які збирають з нього багато нектару. Деякі види дають їстівні ягоди.

Що таке бузина і де вона росте?

Близько 40 видів мешкають на більшості територій Північної півкулі і в Австралії. Це чагарники, але є і багаторічні трави.

У всіх видів дрібні двостатеві квіти, зібрані в сильно пахнуть суцвіття-волоті. Плоди типу костянка, з великою кісточкою всередині і соковитою м’якоттю. Запах і смак ягід залежать від виду бузини. Червона несмачна, видає неприємний аромат, а чорна бузина їстівна.

На одній рослині може формуватися 100-200 суцвіть, кожне з яких зав’язує кілька сотень ягід середньою масою 0,3 г. Зазвичай врожайність з куща становить близько 25 кг, окремі екземпляри дають до 70 кг.

На європейській частині України в дикому вигляді росте бузина чорна. Вона створює підлісок широколистяних, змішаних і хвойних лісів, вибираючи місця уздовж доріг і річок, де перетворюється в непрохідні хащі.

Рослина віддає перевагу райони з м’якою зимою. Фахівці припускають, що на широті Ленінградської області і на північ від в лісах зустрічаються тільки здичавілі екземпляри — сіянці рослин, висаджених у садах і парках, і поширені птахами. Аналогічно в дикій природі поширилася ірга, завезена Євразію з Північної Америки як садова рослина.

Кущі прокидаються від зимового сну, коли середньодобова температура перейде позначку 0 градусів. У середній смузі це трапляється зазвичай у другій-третій декаді квітня. Бруньки розпускаються швидко, з кожної з’являється молодий пагін.

Цвітіння починається в кінці травня-першій декаді червня. Його тривалість близько 3 тижнів. Початок дозрівання ягід припадає на кінець липня-початок серпня. Повністю плоди дозрівають до кінця серпня. Листопад починається в середині вересня. До кінця жовтня кущі стоять вже без листя.

Чорний різновид зимостойка. Її не потрібно на зиму вкривати або підгортати. Слабке місце рослини — тривалі відлиги в другій половині зими, коли кущі швидко виходять зі спокою і пошкоджуються поворотними холодами.

Бузина дуже посухостійка і здатна пристосовуватися до низького рівня зволоження, а ось вогкості, особливо близького залягання грунтових вод, вона не переносить, так як волога знижує здатність до перезимівлі.

Види і сорти бузини

У парках і на дачах вирощують в основному три види:

  • Sambucus racemosa — червона або звичайна;
  • Sambucus nigra — чорна;
  • Sambucus canadensis — канадська або американська.

Всі види отруйні. Токсичні будь-які частини, надземні і підземні, включаючи недозрілі ягоди. Тільки у Sambucus nigra зрілі плоди і квіти їстівні.

В останні роки в розплідниках і магазинах з’явилися саджанці бузини золотистої або ауреа. Це декоративна різновид бузини чорної, що представляє собою невисока рослина з золотисто-жовтим листям. Вона може рости тільки в теплому кліматі. У середній смузі їй потрібно укриття на зиму, інакше кущик обмерзає по рівень снігу.

Вітчизняних сортів поки немає, хоча ще Мічурін радив вивчати дикорослих бузину і відбирати найбільш цікаві на смак і врожайності рослини. Відсутність вітчизняних сортів, врожайних і добре пристосованих до холодного клімату, одна з причин того, що культура не використовується як промислова.

У країнах західної Європи вирощуванням бузини зайнялися набагато раніше, і вже отримали кілька десятків сортів.

Найвідоміші:

  • Tenuifolia — червона з розрядженою кроною, під якою можуть рости тіньовитривалі низькорослі рослини;
  • чорні австрійські — Хашберг, Данау;
  • чорні голландські — Корсер, Самбу, Блек Б’юті, Блек Лейс.

Бузина на фото:


Tenuifolia

Блек Б’юті

Блек Лейс


Є сорти з різною формою крони: плакучі, карликові, пірамідальні. У деяких незвичайні плоди — білі або великі зелені, схожі на агрус.

Посадка бузини навесні і восени, особливості догляду

Бузину вирощують у вигляді штамбового дерева з одним стволом, але частіше як великий кущ з десятком гілок, що відходять від грунту. Для посадки вибирають відкрите сонячне місце. Чорний різновид дуже витривала, може рости навіть в тіні, але плодоносити без хорошого освітлення не буде. Рослина добре розвивається на різних грунтах з будь-яким PH.

Саджанці висаджують навесні або восени, в теплу погоду. Грунт за місяць до посадки копає і вибирають з неї багаторічні бур’яни.

У посадкову яму вносять комплексне мінеральне добриво. Яма повинна бути такого розміру, щоб на її дні вільно розмістилися коріння саджанця.

Якщо рослина планується вирощувати на штамбі, в центр ями забивають кілок. Саджанець потрібно розмістити на тій же глибині, на якій він ріс в розпліднику. Коріння поступово засипають ґрунтом, втоптують і поливають. Потім саджанець підв’язують до опори.

Якщо рослина буде вирощуватися кущем, підв’язка і кол не будуть потрібні.

Культура обходиться найпростішим виходом. Основна увага приділяють обрізку.

Поливати не доведеться навіть в сильну посуху. Культура добре пристосована до нестачі води. Її листя покриті восковим нальотом і оповиті невидимим хмарою ефірних масел, що зменшує випаровування. Зазвичай кущ добре розвивається, цвіте і плодоносить, задовольняючись рідкісними дощами.

Якщо кущ повільно зростає або утворює слабкі пагони, навесні потрібно внести комплексне мінеральне добриво і неглибоко перекопати пристовбурні кола разом з гранулами. На початку сезону бузину рекомендується замульчувати гноєм або компостом. Органіка стане джерелом поживних елементів і захистом від пересушування коренів.

Першу обрізку проводять відразу після посадки. Основні гілки вкорочують, залишаючи сантиметрів 10. Обрізка повинна вестися на звернену назовні нирку — це допоможе уникнути загущення куща.

У перший рік рослина буде розвивати скелет. У цей час потрібно видаляти зайві гілки, що відходять від землі.

У наступні роки обрізка зводиться до санітарним заходам. Навесні видаляють сухі, підморожені та загущаючі гілки, прагнучи створити кущ правильної форми.

Секатора бузина не боїться. Щорічно вона утворює масу нових гілок, і якщо її не проріджувати, швидко перетворюється в густе рослина, плодоносні тільки по периферії. Щоб цього не сталося, щорічно потрібно зрізати близько 25% старих гілок і обов’язково густо замазувати рани садовим варом.

Розмноження бузини насінням, живцями, відводками і діленням

Культура дуже легко розмножується. Зазвичай вона бурхливо і швидко «рухається» по ділянці, захоплюючи все нові території, але іноді її потрібно розмножити штучно. Це можна зробити насінням, живцями, відводками. Декоративні сорти розмножують тільки вегетативно.

Насіння сходять після 4-місячної стратифікації при температурі +1 … + 3 градуси. Кісточки потрібно замочити на 20 хвилин в слабкому розчині марганцівки і промити в чистій воді, щоб перманганату не залишилося — він ускладнює проростання.

Для субстрату підійде перліт, торф, вермикуліт:

  • насіння змішують з субстратом в пропорції 1: 3;
  • злегка зволожують;
  • загортають в бавовняну тканину, а потім в поліетиленовий пакет, який залишають відкритим для повітрообміну;
  • поміщають на верхню полицю холодильника ближче до задньої стінки або в нульову камеру.

Під час стратифікації насіння не повинні потрапити під негативну температуру — це погубить весь посадковий матеріал.

Насіння збирають восени. Якщо висіяти їх відразу ж, можна обійтися без домашньої стратифікації. Глибина посіву 2-3 см, відстань між рядами 25 см.

Насіння швидко втрачають схожість і повинні бути посіяні протягом 6 місяців. Кісточки можна виділяти тільки з добре дозрілих плодів.

Сіянці вже в перший рік досягають півметрової висоти. Восени їх краще притиснути до землі і укрити нетканим матеріалом, а потім присипати снігом. На постійне місце їх можна буде посадити до кінця другого року.

У дикій природі бузину поширюють птиці, скльовувати ягоди. Пройшовши через травний тракт пернатих, насіння краще сходять, так як після цього частково руйнується їх міцна оболонка, яка заважає проростанню. Можна повторити цей процес штучно. Такий прийом називається скарифікація. Насіння перетирають з великим піском, щоб на оболонці залишилися подряпини. Такі кісточки, посіяні під зиму, сходять на 100%.

Розмноження стебловими відводками:

  • здеревілі нижні гілки пригинають до землі і укладають в канавку;
  • закопують, залишаючи на поверхні тільки верхівку;
  • укладають зверху вантаж, наприклад, цегла.

Отводок вкорениться протягом сезону. Восени можна буде відокремити його від материнського куща і пересадити.

живцювання:

  • в кінці червня зрізають зелений пагін з «п’ятою»;
  • видаляють нижнє листя і верхівку;
  • НЕ обробляючи стимуляторами, садять в парник — через тиждень в районі п’яти держак потовщується і утворюються коріння;
  • восени пересаджують у відкритий грунт.

Найпростіший парник можна зробити з кількох цеглин і шматка скла:

  • викладають бордюр з цегли;
  • засипають скопану землю шаром перліту товщиною 2-3 см;
  • висаджені живці поливають, обприскують і закривають склом.

Незважаючи на примітивність, в такому спорудження вкорінюється 60-100% гілочок.

Хвороби і шкідники

Культура майже не страждає від шкідників і хвороб. Зрідка на чорній бузині з’являється попелиця. Від неї можна позбутися за допомогою отрутохімікатів на основі фосфору, малатиона або пиретроидов. Кущі можна обприскувати під час цвітіння, так як на них злітаються бджоли, джмелі та інші запилювачі.

Специфічні для культури шкідники:

  • Бузинова метелик;
  • Бузина мушка;
  • бузиновий кліщ.

Проти них застосовують інсектициди:

  • актеллик;
  • Неорон;
  • інтавір;
  • Фуфанон;
  • Децис.

Обробку хімікатами плодоносних сортів потрібно закінчити не менше ніж за 20 днів до збору врожаю.

Корисні властивості

Sambucus nigra має лікувальні властивості. У народній медицині використовують ягоди і квіти бузини. У них містяться ефірне масло, вітаміни дубильні речовини і антоціани.

Рослина діє як потогінний, жарознижуючий, сечогінний, в’яжучий. Настій з квітів або ягід приймають при застуді і захворюваннях печінки. Їм можна полоскати горло при ангіні, стоматиті, робити компреси і припарки.

Свіжий сік ягід насичене фітонцидами і вітамінами. Його використовують як засіб проти малярії. Водний настій квітів, ягід і листя показаний діабетикам.

Використовують nigra і в кулінарії. З ягід готують десерти, напої, варять варення.

Ягоди мають кислувато-солодкий смак з характерним присмаком, зберігаються на гілках до морозів не опадаючи. Їх зручно збирати, коли облетять листя.

Ягоди бузини чорної можна використовувати як ароматизатор, приправляючи ними супи і тісто. З них виходить оригінальне варення. Насичені антоцианами сік і м’якоть можуть стати природним барвником в кулінарії.

Аналогічними бузині чорній властивостями володіє бузина трав’яниста. Вона росте в дикому вигляді в південних широтах і являє собою багаторічна рослина висотою до півтора метрів, який легко ввести в культуру.

Бузина червона використовується для прикраси садів і парків, а в медицині — для лікування застуди, астми, ревматизму. Через різкого запаху ця рослина не люблять миші, тому його гілки розкладають в приміщеннях, де зимують бджоли. За старих часів свіжі ягоди червоної бузини використовували як очищувач мідних самоварів від темного нальоту.

Ссылка на основную публикацию