Базеллі Заморський гість: вирощування з насіння, фото ліани, посадка і догляд

Базеллі (Basella) — ліана не тільки декоративна, але і їстівна. Це овочева рослина, але квітка добре вписується в новомодну тенденцію розводити на підвіконнях городи (декоративні перці, баклажани та інші овочі стали популярні саме останнім часом), до того ж екзотичне.

В роду Базеллі всього 5 видів (на Мадагаскарі, в Східній Африці і Південно-Східної Азії). Дикорослі рослини широко вживається в їжу. Поширена в Індії. Має масу назв на інших мовах:

  • Цейлонський, в’етнамскій, виноградний, малабарський, індійський шпинат (в країнах Європи);
  • Цуру Мурас Кай (в Японії);
  • Є кілька назв в Китаї, рослина має народне ім’я також на тайському, в’єтнамською, індонезійською мовами, що вже говорить про його популярності.

На фото нижче — вигляд рослини:

Молоді пагони.

Квіти і листя різновиди Рубра.

Базеллі в фазі плодоношення.

Види і сорти

У садівництві поширена Базеллі біла (Basella alba). Листя серцеподібної форми, квіти білі, у деяких сортів — рожеві. Ароматні. Дозрілі плоди — чорні. Їстівні всі частини рослини.

Базеллі Рубра (Basella alba v. Rubra) — червона. Імет червоні черешки, що додає декоративності страв. Зростає швидше білої.

Basella rubra

Базеллі бульбова (Ullucus tuberosus) — має їстівні бульби, поживні, як картопля, хоча і менш смачні, ніж він.

Базеллі «Заморський гість» — насіння від фірми Седекії. Це вищеописана Базеллі Рубра. До речі, згідно з відгуками з цього насіння може вирости звичайна альба.

Загальні відомості про вирощування

Рослина відрізняється швидким зростанням і невибагливістю. Любить рясний полив, світло і тепло. Плоди з’являються в серпні. Довжина ліани — до 10 м.

Базеллі у відкритому грунті

Як виростити дивину на дачі? У середній смузі культивується як однорічна, або багаторічна рослина, але з умовою зимівлі в приміщенні. Висаджують молоді рослини, коли мине загроза заморозків (кінець травня-початок червня), на сонячне місце з родючим легкої добре дренованим грунтом. Може рости і на бідних ґрунтах, і навіть в тіні — в цьому випадку розмір листя збільшується, але сповільнюється зростання рослини.

Відстань між рослинами — не менш 30 см. Буде потрібно опора, хорошим варіантом можуть стати грати для гороху. З опорою зростає охочіше.

Самосівом не розмножується, насіння легко гинуть на морозі.

Садять в легку родючий грунт, на сонячне місце. Обов’язковий догляд включає регулярний полив, всі інші заходи (розпушування, прополка) -по необхідності.

Місце посадки рік від року бажано міняти, також, як і для багатьох овочевих і квіткових культур.

Відгуків про те, що успішно комусь вдалося у відкритому грунті в Україні, немає. Однак є негативний досвід — рослина слабо росло. Серед причин можна припустити підвищену сухість повітря. Ймовірно, має сенс виростити Базеллі в парнику, хоча б на початковому етапі, або в переносному парнику, щоб довести рослина до стадії активного зростання, а потім його агресивність, невибагливість, посухостійкість і активне зростання зроблять все за садівника, не дарма ж ця рослина, завезене на Кубу і Південну Америку як культурного, досить швидко здичавіла.

Догляд в кімнатах

Він не відрізняється оригінальністю. Уже виходячи з вигляду рослини з його соковитими м’ясистими листям і габаритами, ясно, що буде потрібно:

  1. Світле місце, добре підійде південний підвіконня. Увага! У притенении рослина не потребує, соковиті листя відмінно переносять прямі промені сонця. Взимку може витягнутися, бажана підсвічування.
  2. Тепла рівна температура. Влітку в межах 20-25, взимку бажана (але не обов’язкова) прохолода, близько 15-17.
  3. Регулярний рясний полив, взимку — помірний у міру просихання кома. Замокання грунту неприпустимо, грунт повинна бути легкою, дренаж обов’язковий. При тому, що Базеллі любить вологу, вона все-таки в змозі переносити посуху.
  4. Обприскування. Сухості повітря рослина не любить. Бажано поставити рослину в ємність з постійно вологим мохом.
  5. Пересадка — 1 раз в 2-3 року.

розмноження

У теплих країнах рослина вважається агресором, легко захоплює нові площі і активно витісняє інші культури. Базеллі не відноситься до примхливим, дуже легко розмножується усіма способами.

насінням

Насіння — легковсхожіе, посів роблять на початку квітня. Можна попередньо замочити насіння на добу, хоча не обов’язково. Насіння розкладають на вологому грунті, оскільки вони досить великі, їх присипають досить товстим шаром землі — 5-10 мм.

насіння Базеллі

Поливають або рясно обприскують, накривають склом (плівкою). Проростають через два тижні, ємність зі сходами переставляють ближче до світла. Температура потрібно не нижче 20 С. Сіянці ростуть досить повільно, але десь через півтора місяці вступають в фазу активного росту. До двох місяців у рослини вже буде кілька товстих, добре облистяний пагонів.

В кінці травня можна висадити рослину в відкритий грунт.

Вирощування з насіння «Заморський гість», судячи з відгуків, труднощів не викликає.

Збір насіння в домашніх умовах

Насіння можна зібрати і вдома, однак для цього доведеться не зривати з ліани листя і стебла. Справа в тому, що квітки утворюються спочатку на нижній частині стебла, а потім вже вище. З огляду на, що цвітіння починається в серпні, в середній смузі встигають дозріти тільки нижні плоди. Для збору насіння плодам потрібно дати повністю визріти, до густого чорного кольору. На дотик дозрілий плід м’який. При цьому не можна «прогавити» час збору — плід може розкритися і насіння висипляться. Насіння очищають від м’якоті, сушать і зберігають у прохолодному темному місці в паперових пакетах до весни.

живцями

Стебла нарізають довжиною по 10 см., Ставлять у воду, коріння утворюються дуже швидко — через тиждень. Після цього можна висадити їх в горщик або відкритий грунт.

добриво

Як і будь-яка культура, активно набирає зелену масу, Базеллі чуйна до підживлення. Мінеральні і органічні добрива чергують в сезон активної вегетації, проводячи підгодівлю кожні два тижні.

Проблеми при вирощуванні

Хвороби і шкідники не дуже люблять цю ліану. Якщо вона не радує інтенсивним зростанням, швидше за все, порушена агротехніка:

  1. Пожовтіння листя, повільне зростання, рослина скидає листя -його залили, і від надлишку вологи коріння почали гнити.
  2. Зів’ялі, обвислі ганчірочками листя — недолік вологи.

Можливе ураження попелиць, білокрилка, павутинним кліщем — проводиться стандартна обробка придатними для овочів інсектицидами або обробка домашніми засобами.

Увага: пагони у Базеллі дуже тендітні, легко обламуються. Правда, також легко рослина випускає нові.

Застосування в декоративних цілях

Ліана з м’ясистим листям виглядає досить екзотично і не поступається багатьом кімнатним листяним рослинам. Люди, не знайомі з цією культурою, не сприймають його як овочеве і не здогадуються, що ось ця заморська ліана з успіхом замінює шпинат. Базеллі можна використовувати:

  1. Як витка рослина вона може прикрашати перголи, альтанки, арки, шпалери, паркани:
  2. У контейнерах з вертикальними опорами як кімнатна і садова рослина:
  3. Її соковита зелень відмінно виглядає на лоджіях і балконах.
  4. У теплих країнах вона прекрасно виступає в якості живої огорожі і навіть вписується в благородний ландшафт, відмінно поєднуючись з хвойними і квітковими культурами.

    Базеллі в живоплоту.

У кулінарії

Урожай збирають з середини літа (через 55-70 днів після посіву). В їжу підходять зрізані верхівкові пагони з листям, але, як уже говорилося вище, вся рослина їстівне. Бічні пагони відростають дуже швидко — тобто, культура високоврожайна. Видалення квітів стимулює ріст листя — якщо Базеллі вирощується в їжу, рекомендується з’являються бутони прищипувати.

Листя ніжне, соковиті, хрусткі, мають легкий свіжий аромат. Стебла м’ясисті, у різновиди Рубра красивого червоно-фіолетового відтінку. Смак овочевий, злегка нагадує буряк, мангольд, шпинат, молоду кукурудзу. Смакові якості хороші як в свіжому, так і в обробленому вигляді.

Чудово підходить для приготування салатів — для вживання в їжу сирими краще брати молоді пагони і листя. Годиться для заготовок на зиму. Дуже добре виглядає в супах, щах і борщах. Старе листя Базеллі містять слизеобразующие речовини, тому їх можна використовувати як загущувач в супах і рагу. Базеллі можна смажити, тушкувати, запікати — загалом, будь-звичні страви з буряком або шпинатом можна переглянути.

На Заході малабарський шпинат цінують вище ніж шпинат звичайний. Зрілі листя Базеллі сильно нагадують шпинат, але не в’януть так швидко, і не мають такої гіркуватості, внаслідок більш низького вмісту щавлевої кислоти.

В Індії Базеллі готують з цибулею, гірчичним маслом і перцем чилі.

Вважається дієтичним продуктом. Листя, стебла і плоди багаті вітамінами. У деяких країнах настоянка листя використовується як заспокійливе. Допомагає в лікуванні ран і наривах. Може бути рекомендована як лікувальний засіб при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту. Має сечогінні властивості.

Плоди

Про них варто сказати окремо. Ліана рясно плодоносить до кінця сезону. Плоди темно-фіолетові, з досить агресивним пігментом, забарвлює все, з чим він стикається, тому при зборі ягід варто надіти рукавички. Сік — хороший натуральний барвник, підійде для фарбування морозива, йогуртів, крему для випічки, тортів, тістечок. На фото нижче видно, який яскравий маджентовий відтінок надала Базеллі білому рушнику.

Відгуки

Відгуків від наших співвітчизників зовсім мало. Однак тим, хто з цікавості вирішив виростити заморську дивину, рослина сподобалося — соковита зелене листя, зовні рослина потужне і красиве, зовсім не схоже на банальний овоч. В одному з відгуків згадується, що була спроба вирощувати Базеллі у відкритому грунті на дачі, але рослині там не сподобалося, будинки росло краще, хоча зацвіла тільки на третій рік — в перші два роки господиня робила обрізку і ліана не цвіла.

Де купити

Насіння Базеллі «Заморський гість» є в продажу практично у всіх популярних інтернет-магазинах насіння (1semena.ru, seedspost.ru, semena-tut.ru). Можна придбати поштою України, післяплатою. Інших видів Базеллі в продажу немає.

Огляд на відео

Підбірка фото Базеллі від каналу Вокруг света TV.

Ссылка на основную публикацию